{"id":4927,"date":"2014-11-26T18:33:00","date_gmt":"2014-11-26T18:33:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cdlbc.com.br\/portal\/noticias\/inovacao-na-producao-de-leite\/"},"modified":"2014-11-26T18:33:00","modified_gmt":"2014-11-26T18:33:00","slug":"inovacao-na-producao-de-leite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cdlbc.com.br\/portal\/noticias\/inovacao-na-producao-de-leite\/","title":{"rendered":"Inova\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de leite"},"content":{"rendered":"
\"O<\/div>\n

O setor leiteiro em Santa Catarina tem crescido 8,6% ao ano. Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p>\n

O setor leiteiro em Santa Catarina tem crescido 8,6% ao ano, e a regi\u00e3o Oeste catarinense representa 73% dessa produ\u00e7\u00e3o. Com o aumento na produ\u00e7\u00e3o leiteira, \u00e9 necess\u00e1rio cada vez mais um aprimoramento e atualiza\u00e7\u00e3o nos processos. Com foco no aumento da produtividade, rentabilidade e qualidade no leite, a Mais Leite desenvolveu um sistema de gest\u00e3o da propriedade. A empresa que integra a Incubadora Tecnol\u00f3gica (Inctech) da Unochapec\u00f3 desenvolve, h\u00e1 dois anos, um sistema que consiste no cadastro de dados para o controle reprodutivo e gerencial da atividade, obtendo resultados estrat\u00e9gicos para a propriedade.<\/p>\n

Segundo dados da Secretaria de Agricultura e Pesca do Estado de Santa Catarina, os tr\u00eas estados do Sul pretendem liderar a produ\u00e7\u00e3o de leite no Brasil a partir de 2015. No pr\u00f3ximo ano, os estados concentrar\u00e3o 35% da produ\u00e7\u00e3o do setor, 2% al\u00e9m da atual produ\u00e7\u00e3o, que est\u00e1 em 10,8 milh\u00f5es de toneladas de leite por ano.<\/p>\n

O Oeste de Santa Catarina, Noroeste do Rio Grande do Sul e Sudoeste do Paran\u00e1 s\u00e3o hoje as regi\u00f5es que mais crescem em produtividade do leite no Brasil. Com cerca de 300 mil produtores distribu\u00eddos por quase todos os munic\u00edpios, o Sul \u00e9 respons\u00e1vel por 33% da produ\u00e7\u00e3o brasileira de leite, com 11 milh\u00f5es de toneladas de leite por ano. A expectativa \u00e9 de que em 10 anos, a produ\u00e7\u00e3o aumente 77%, chegando a 19,5 milh\u00f5es de toneladas de leite por ano.<\/p>\n

De acordo com a s\u00f3cia-propriet\u00e1ria da Mais Leite, T\u00e1ubita de Sordi, bacharel em Sistemas de Informa\u00e7\u00e3o, com especializa\u00e7\u00e3o em Engenharia e Qualidade de Software pela Unochapec\u00f3, apesar de o pa\u00eds ser considerado um dos grandes produtores mundiais de leite, sua pecu\u00e1ria n\u00e3o pode ser considerada de modo geral como especializada, devido \u00e0 grande heterogeneidade de sistemas de produ\u00e7\u00e3o. \u201cHoje a pecu\u00e1ria leiteira com alto grau de tecnologia e inova\u00e7\u00e3o convive com a pecu\u00e1ria extrativista, com baixo n\u00edvel tecnol\u00f3gico e baixa produtividade. Diante disso, o projeto da Mais Leite busca contribuir para a estrutura\u00e7\u00e3o da cadeia produtiva, articulando e integrando a\u00e7\u00f5es na busca pelo desenvolvimento e satisfa\u00e7\u00e3o dos produtores e consumidores\u201d, destaca.<\/p>\n

Os primeiros passos – <\/strong>O sistema j\u00e1 come\u00e7ou a ser instalado nas propriedades da regi\u00e3o com a finalidade de constatar que a tecnologia empregada influencia na produtividade, rentabilidade e qualidade do leite. J\u00e1 foram realizadas duas visitas em novembro nos munic\u00edpios de Galv\u00e3o (SC) e de \u00c1guas Frias (SC). Al\u00e9m de uma visita da turma do curso de Bovinocultura de Leite em S\u00e3o Louren\u00e7o do Oeste, onde foi feita demonstra\u00e7\u00e3o e libera\u00e7\u00e3o de acessos ao sistema para alunos, t\u00e9cnicos e propriet\u00e1rios que trabalham com a bovinocultura de leite.<\/p>\n

T\u00e1ubita explica que nas propriedades de Galv\u00e3o e \u00c1guas Frias ser\u00e1 realizado um trabalho em conjunto com o curso de Agronomia da Unochapec\u00f3. \u201cO software Mais Leite, com uma consultoria para a produ\u00e7\u00e3o leiteira, ser\u00e1 analisado por um estudante em seu trabalho de conclus\u00e3o de curso, que avaliar\u00e1 atrav\u00e9s de indicadores quais s\u00e3o os melhores resultados que podem ser obtidos com o efetivo acompanhamento e tecnologia empregada\u201d, explica ela.<\/p>\n

Para o professor do curso de Tecn\u00f3logo em Produ\u00e7\u00e3o Leiteira da extens\u00e3o de S\u00e3o Louren\u00e7o do Oeste, Celso Zarpellon, num mundo competitivo onde se tem muitas op\u00e7\u00f5es de tecnologias a serem aplicadas, a gest\u00e3o \u00e9 fundamental para definir a escolha de qual delas traz melhores resultados. O que provoca mudan\u00e7as numa propriedade \u00e9 a tecnologia utilizada. No entanto, \u00e9 o processo de gest\u00e3o que mede o impacto dessa tecnologia e tamb\u00e9m se a mesma produz resultados compensadores. Para isso a administra\u00e7\u00e3o trabalha com fatos e dados, e n\u00e3o com \u201cach\u00f4metros\u201d.<\/p>\n

\u201cTomando como exemplo a atividade leiteira, \u00e9 a administra\u00e7\u00e3o quem produz informa\u00e7\u00e3o de qual o custo de produ\u00e7\u00e3o do litro leite, se \u00e9 R$0,20, R$0,40, R$0,80, ou R$1,20. Um produtor rural que tem um custo de produ\u00e7\u00e3o do litro de leite R$1,20 e vende o mesmo a R$1,10 ter\u00e1 preju\u00edzo com a atividade. Esse agricultor somente saber\u00e1 disso se fizer os c\u00e1lculos, caso contr\u00e1rio ele apenas concluir\u00e1 que a atividade leiteira n\u00e3o \u00e9 vantajosa. \u00c9 comum terceirizar a causa do preju\u00edzo para o governo, a cooperativa, o sindicato, etc\u201d, explica o professor. Para Celso, a utiliza\u00e7\u00e3o de um sistema que simplifique a gera\u00e7\u00e3o de informa\u00e7\u00f5es, como o software Mais Leite, facilitar\u00e1 o agricultor na tomada de decis\u00f5es na utiliza\u00e7\u00e3o de uma ou de outra tecnologia, bem como de mensurar o impacto das mesmas.<\/p>\n

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Via: economiasc.com.br<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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O setor leiteiro em Santa Catarina tem crescido 8,6% ao ano, e a regi\u00e3o Oeste catarinense representa 73% dessa produ\u00e7\u00e3o. Com o aumento na produ\u00e7\u00e3o leiteira, \u00e9 necess\u00e1rio cada vez mais um aprimoramento e atualiza\u00e7\u00e3o nos processos. Com foco no aumento da produtividade, rentabilidade e qualidade no leite, a Mais Leite desenvolveu um sistema de gest\u00e3o da propriedade. A empresa que integra a Incubadora Tecnol\u00f3gica (Inctech) da Unochapec\u00f3 desenvolve, h\u00e1 dois anos, um sistema que consiste no cadastro de dados para o controle reprodutivo e gerencial da atividade, obtendo resultados estrat\u00e9gicos para a propriedade.<\/p>\n

Segundo dados da Secretaria de Agricultura e Pesca do Estado de Santa Catarina, os tr\u00eas estados do Sul pretendem liderar a produ\u00e7\u00e3o de leite no Brasil a partir de 2015. No pr\u00f3ximo ano, os estados concentrar\u00e3o 35% da produ\u00e7\u00e3o do setor, 2% al\u00e9m da atual produ\u00e7\u00e3o, que est\u00e1 em 10,8 milh\u00f5es de toneladas de leite por ano.<\/p>\n

O Oeste de Santa Catarina, Noroeste do Rio Grande do Sul e Sudoeste do Paran\u00e1 s\u00e3o hoje as regi\u00f5es que mais crescem em produtividade do leite no Brasil. Com cerca de 300 mil produtores distribu\u00eddos por quase todos os munic\u00edpios, o Sul \u00e9 respons\u00e1vel por 33% da produ\u00e7\u00e3o brasileira de leite, com 11 milh\u00f5es de toneladas de leite por ano. A expectativa \u00e9 de que em 10 anos, a produ\u00e7\u00e3o aumente 77%, chegando a 19,5 milh\u00f5es de toneladas de leite por ano.<\/p>\n

De acordo com a s\u00f3cia-propriet\u00e1ria da Mais Leite, T\u00e1ubita de Sordi, bacharel em Sistemas de Informa\u00e7\u00e3o, com especializa\u00e7\u00e3o em Engenharia e Qualidade de Software pela Unochapec\u00f3, apesar de o pa\u00eds ser considerado um dos grandes produtores mundiais de leite, sua pecu\u00e1ria n\u00e3o pode ser considerada de modo geral como especializada, devido \u00e0 grande heterogeneidade de sistemas de produ\u00e7\u00e3o. \u201cHoje a pecu\u00e1ria leiteira com alto grau de tecnologia e inova\u00e7\u00e3o convive com a pecu\u00e1ria extrativista, com baixo n\u00edvel tecnol\u00f3gico e baixa produtividade. Diante disso, o projeto da Mais Leite busca contribuir para a estrutura\u00e7\u00e3o da cadeia produtiva, articulando e integrando a\u00e7\u00f5es na busca pelo desenvolvimento e satisfa\u00e7\u00e3o dos produtores e consumidores\u201d, destaca.<\/p>\n

Os primeiros passos – <\/strong>O sistema j\u00e1 come\u00e7ou a ser instalado nas propriedades da regi\u00e3o com a finalidade de constatar que a tecnologia empregada influencia na produtividade, rentabilidade e qualidade do leite. J\u00e1 foram realizadas duas visitas em novembro nos munic\u00edpios de Galv\u00e3o (SC) e de \u00c1guas Frias (SC). Al\u00e9m de uma visita da turma do curso de Bovinocultura de Leite em S\u00e3o Louren\u00e7o do Oeste, onde foi feita demonstra\u00e7\u00e3o e libera\u00e7\u00e3o de acessos ao sistema para alunos, t\u00e9cnicos e propriet\u00e1rios que trabalham com a bovinocultura de leite.<\/p>\n

T\u00e1ubita explica que nas propriedades de Galv\u00e3o e \u00c1guas Frias ser\u00e1 realizado um trabalho em conjunto com o curso de Agronomia da Unochapec\u00f3. \u201cO software Mais Leite, com uma consultoria para a produ\u00e7\u00e3o leiteira, ser\u00e1 analisado por um estudante em seu trabalho de conclus\u00e3o de curso, que avaliar\u00e1 atrav\u00e9s de indicadores quais s\u00e3o os melhores resultados que podem ser obtidos com o efetivo acompanhamento e tecnologia empregada\u201d, explica ela.<\/p>\n

Para o professor do curso de Tecn\u00f3logo em Produ\u00e7\u00e3o Leiteira da extens\u00e3o de S\u00e3o Louren\u00e7o do Oeste, Celso Zarpellon, num mundo competitivo onde se tem muitas op\u00e7\u00f5es de tecnologias a serem aplicadas, a gest\u00e3o \u00e9 fundamental para definir a escolha de qual delas traz melhores resultados. O que provoca mudan\u00e7as numa propriedade \u00e9 a tecnologia utilizada. No entanto, \u00e9 o processo de gest\u00e3o que mede o impacto dessa tecnologia e tamb\u00e9m se a mesma produz resultados compensadores. Para isso a administra\u00e7\u00e3o trabalha com fatos e dados, e n\u00e3o com \u201cach\u00f4metros\u201d.<\/p>\n

\u201cTomando como exemplo a atividade leiteira, \u00e9 a administra\u00e7\u00e3o quem produz informa\u00e7\u00e3o de qual o custo de produ\u00e7\u00e3o do litro leite, se \u00e9 R$0,20, R$0,40, R$0,80, ou R$1,20. Um produtor rural que tem um custo de produ\u00e7\u00e3o do litro de leite R$1,20 e vende o mesmo a R$1,10 ter\u00e1 preju\u00edzo com a atividade. Esse agricultor somente saber\u00e1 disso se fizer os c\u00e1lculos, caso contr\u00e1rio ele apenas concluir\u00e1 que a atividade leiteira n\u00e3o \u00e9 vantajosa. \u00c9 comum terceirizar a causa do preju\u00edzo para o governo, a cooperativa, o sindicato, etc\u201d, explica o professor. Para Celso, a utiliza\u00e7\u00e3o de um sistema que simplifique a gera\u00e7\u00e3o de informa\u00e7\u00f5es, como o software Mais Leite, facilitar\u00e1 o agricultor na tomada de decis\u00f5es na utiliza\u00e7\u00e3o de uma ou de outra tecnologia, bem como de mensurar o impacto das mesmas.<\/p>\n

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